Как законсервировать шампиньоны без уксуса

Содержание
  1. Маринованные шампиньоны — 10 очень вкусных рецептов в домашних условиях
  2. Быстрый и вкусный рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях
  3. Как приготовить маринованные шампиньоны по-корейски дома?
  4. Очень быстрый рецепт маринованных шампиньонов за 5 минут
  5. Простой способ приготовления маринованных шампиньонов с чесноком
  6. Как замариновать шампиньоны с луком в домашних условиях?
  7. Ароматные шампиньоны, замаринованные в соевом соусе с кунжутом
  8. Пошаговый рецепт приготовления маринованных шампиньонов в масле
  9. Простой и быстрый рецепт маринованных шампиньонов с яблочным уксусом
  10. Как вкусно замариновать шампиньоны в майонезе для мангала?
  11. Как самостоятельно замариновать шампиньоны для запекания в духовке?
  12. Маринованные шампиньоны в домашних условиях — 7 очень вкусных рецептов быстрого приготовления
  13. Как приготовить маринованные шампиньоны в домашних условиях быстро и вкусно
  14. Очень вкусный рецепт маринованных шампиньонов за 4 часа
  15. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления за 5 минут
  16. Рецепт маринованных шампиньонов по-корейски
  17. Видео о том, как быстро и вкусно замариновать шампиньоны на зиму
  18. Простой рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях без варки

Маринованные шампиньоны — 10 очень вкусных рецептов в домашних условиях

Легкая 15 мин. 5 порц.

3 5 8

Маринованные шампиньоны – прекрасная закуска, которая идеально дополняет различные блюда. Здесь мы покажем, как приготовить их в домашних условиях, по-корейски, с чесноком, с луком, в масле, с соевым соусом, с яблочным уксусом, в майонезе для мангала и для запекания в духовке.

Быстрый и вкусный рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях

1 7 7

1 1 8

1 2 9

1 3 9

1 4 9

1 5 9

1 6 7

1 7 7

Как приготовить маринованные шампиньоны по-корейски дома?

Маринад для этого варианта приготовления грибов делается из растительного масла, уксуса, соевого соуса, кориандра, перца, лаврового листа, зелени, кунжута, чеснока и соли. Такой набор ингредиентов придаёт закуске пикантность и восточный колорит.

Время готовки: 8 ч. 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 2. Приступаем к приготовлению маринада. В глубокую ёмкость наливаем растительное масло, соевый соус и уксус. Зелень петрушки мелко нарезаем и также добавляем в миску. Далее насыпаем кориандр, чёрный перец, горький перец, лавровый лист и мелко нарезанный чеснок. Всё тщательно перемешиваем и пробуем. При необходимости добавляем соль. 2 2 8

Шаг 3. На сухую сковороду насыпаем кунжут и обжариваем его до золотистого цвета, постоянно помешивая. Он обжаривается очень быстро, поэтому важно не пережарить его. 2 3 9

Шаг 4. Золотистый кунжут отправляем к почти готовому маринаду и хорошо перемешиваем. 2 4 10

Шаг 6. Всё тщательно перемешиваем, чтобы шампиньоны были полностью покрыты маринадом. 2 6 6

Шаг 7. Ёмкость с грибами накрываем сверху крышкой или тарелкой и отправляем в холодильник как минимум на 8 часов. За это время следует перемешать шампиньоны несколько раз. Подаём на стол в качестве закуски. Приятного аппетита! 2 7 3

Очень быстрый рецепт маринованных шампиньонов за 5 минут

В этом рецепте для маринада используется соль, сахар, кориандр, гвоздика, перец, чеснок, лавровый лист, растительное масло и уксус. Время экономится за счёт того, что шампиньоны варятся одновременно с маринадом. Нужно только дать грибам остыть в холодильнике.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 2. В подходящую кастрюлю наливаем воду, подсолнечное масло и добавляем соль, сахар, кориандр, гвоздику, перец, чеснок и лавровый лист. 3 2 9

Шаг 3. Далее кладём в воду помытые шампиньоны и ставим кастрюлю на большой огонь. Даём воде закипеть и продолжаем варить 5 минут. Теперь добавляем уксус, перемешиваем и вновь доводим до кипения. Убираем кастрюлю с огня. 3 3 9

Простой способ приготовления маринованных шампиньонов с чесноком

Для приготовления маринада нам понадобятся укроп, соль, уксус, растительное масло, лавровый лист, чёрный перец и чеснок. Благодаря последнему ингредиенту шампиньоны приобретут пряный и очень приятный вкус, который будет отлично сочетаться с вашими любимыми блюдами.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. В удобной ёмкости смешиваем растительное масло, уксус, соль, лавровый лист и чёрный перец. Чеснок пропускаем через пресс или очень мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. 4 1 9

Шаг 2. Переливаем маринад в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения. 4 2 9

Шаг 3. Укроп промываем под прохладной водой, сушим, удаляем стебли и мелко нарезаем. 4 3 9

Шаг 4. К закипевшему маринаду добавляем шампиньоны и варим всё примерно 7-10 минут. 4 4 9

Как замариновать шампиньоны с луком в домашних условиях?

В этом рецепте лук нарезается полукольцами и замачивается в уксусе. Так он остаётся хрустящим, но в то же время сладким. Также здесь используется сладкий болгарский перец, который даёт маринованным грибам приятный аромат и вкус.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала начинаем мариновать лук. Сначала очищаем его и режем на полукольца. Перемещаем его в отдельную ёмкость и заливаем сверху уксусом. 5 1 8

Шаг 3. Приступаем к приготовлению маринада. В кастрюлю наливаем воду и отправляем на огонь. Как только вода закипела, добавляем сахар, соль, лавровый лист, перец и кориандр. Всё перемешиваем. 5 3 8

Шаг 4. Добавляем к маринаду шампиньоны. Достаём семена из болгарского перца и нарезаем его соломкой. Отправляем его к шампиньонам. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с огня. 5 4 8

Читайте также  Как вывести яндекс деньги без комиссии

Шаг 5. Теперь добавляем к грибам маринованный в уксусе лук и перемешиваем. Затем накрываем крышкой и даём содержимому полностью остыть. Далее можно разложить шампиньоны по баночкам и поставить в холодильник. 5 5 8

Ароматные шампиньоны, замаринованные в соевом соусе с кунжутом

Соевый соус в сочетании с другими специями и ингредиентами придаёт грибам приятный слегка солёный вкус, который идеально вписывается в это блюдо. Это прекрасная закуска, которую также можно добавлять в салаты и другие блюда.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 2. Готовые шампиньоны откидываем в дуршлаг и даём полностью остыть. 6 2 7

Шаг 3. Приступаем к приготовлению маринада. В подходящую ёмкость добавляем растительное масло, яблочный уксус, соевый соус, кориандр и сахар. Петрушку мелко рубим, а чеснок пропускаем через пресс или очень мелко нарезаем и отправляем к маринаду. Всё хорошо перемешиваем. 6 3 7

Шаг 4. На сухую сковороду высыпаем кунжут и обжариваем до золотистого цвета. Важно его не пережарить, так как он готовится очень быстро. 6 4 7

Шаг 5. Добавляем обжаренный кунжут в ёмкость с маринадом и перемешиваем. 6 5 7

Шаг 7. Маринованные шампиньоны готовы. Подаём к столу в качестве закуски или как ингредиент салата. Приятного аппетита! 6 7 3

Пошаговый рецепт приготовления маринованных шампиньонов в масле

В этом рецепте используется именно оливковое масло, так как оно обладает не только большим количеством полезных свойств, но и прекрасным вкусом, который идеально подходит для маринада. Также к нему добавляется тархун, лимон, паприка, чеснок, чёрный перец, соль и сахар.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Зубчики чеснока чистим и разрезаем вдоль на 2 части. 7 1 5

Шаг 2. Лимон обдаём кипятком и на мелкой тёрке снимаем с него цедру. Затем выжимаем из него сок. 7 2 6

Шаг 4. На сковороде разогреваем всё оливковое масло и добавляем к нему соль, чеснок, лимонную цедру. Прогреваем на небольшом огне примерно 3 минуты, периодически помешивая. 7 4 6

Шаг 6. Листья тархуна и петрушки мелко нарезаем и кладём к шампиньонам. Перемешиваем. Закрываем контейнер плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на сутки. Лучше на 2-3 дня. В течение этого времени переворачиваем контейнер несколько раз вверх дном. 7 6 3

Шаг 7. Маринованные шампиньоны готовы. Оставшийся маринад можно использовать в качестве заправки к салатам или в других блюдах. Приятного аппетита! 7 7 2

Простой и быстрый рецепт маринованных шампиньонов с яблочным уксусом

Этот вариант маринованных грибов готовится очень быстро и просто. Яблочный уксус придаёт необычный вкус и аромат, который прекрасно вписывается в маринад.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 2. Чеснок чистим и измельчаем с помощью ножа или пропускаем через пресс. 8 2 6

Шаг 3. В подходящую кастрюлю кладём шампиньоны, мелко нарезанный чеснок, гвоздику, чёрный перец, лавровый лист, яблочный уксус, сахар и соль. 8 3 6

Шаг 5. Готовые шампиньоны перекладываем из кастрюли в удобную ёмкость и даём остыть. Закуска готова. Перед подачей можно добавить к грибам нарезанный репчатый лук и растительное масло. Приятного аппетита! 8 5 6

Как вкусно замариновать шампиньоны в майонезе для мангала?

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 2. В удобную ёмкость кладём майонез, добавляем соль и свежевыжатый лимонный сок. Всё перемешиваем. 9 2 6

Шаг 3. Затем мелко режем чеснок или пропускаем через пресс и добавляем к майонезу. Хорошо перемешиваем. При желании можно мелко нарезать любую зелень и также отправить её к маринаду. 9 3 6

Шаг 5. Теперь нанизываем шампиньоны на шампуры. 9 5 6

Как самостоятельно замариновать шампиньоны для запекания в духовке?

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Шампиньоны тщательно моем и даём высохнуть на бумажном полотенце. При необходимости срезаем нижнюю часть ножки. Чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс. Берём подходящую ёмкость и отправляем туда чеснок, растительное масло, бальзамический уксус, соль, перец, хмели-сунели и прованские травы. 10 1 6

Шаг 2. Всё тщательно перемешиваем, чтобы получился однородный соус. 10 2 6

Шаг 3. Шампиньоны перекладываем в глубокую ёмкость и заливаем их маринадом. Перемешиваем, чтобы каждый гриб был покрыт соусом. Оставляем промариноваться на 20 минут. 10 3 6

Источник

Маринованные шампиньоны в домашних условиях — 7 очень вкусных рецептов быстрого приготовления

gribochki

Маринованные шампиньоны прекрасно сочетаются с горячими блюдами (к примеру, пюре из картофеля или запеченному гусю) или могут быть использованы в качестве компонента салатов. Впрочем, хороши они и как самостоятельное угощение.

Как приготовить маринованные шампиньоны в домашних условиях быстро и вкусно

Грибы, которые мы приготовим с вами по нашему первому рецепту, получатся в меру солеными. А уксус добавит в их вкус тонкие кислые нотки.

Подавать такое блюдо лучше горячим, украсив кушанье свежей зеленью, которая, в сочетании с маринадом, даст потрясающий аромат.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. В небольшую кастрюльку наливаем воду (в указанном количестве) и доводим ее до кипения. Бросаем туда лаврушку, чеснок и перец. Это будущий маринад. Варим его в течение 5 минут.

Читайте также  Altium designer как вставить картинку

marinyem shampinoni 1

2. Затем добавляем сахар и соль. Чтобы и то, и другое как следует растворилось, периодически помешиваем воду, не снимая кастрюлю с огня.

marinyem shampinoni 2

3. Спустя небольшое время добавляем в эту же емкость масло и уксус.

marinyem shampinoni 3

marinyem shampinoni 4

5. Перекладываем их в маринад (который все еще стоит на огне) и варим 5-6 минут.

marinyem shampinoni 5

marinyem shampinoni 6

7. Через 6 часов можете угощать своих друзей и близких.

marinyem shampinoni

Очень вкусный рецепт маринованных шампиньонов за 4 часа

Этот вариант станет настоящим спасением, если нужно срочно приготовить угощение к приходу гостей. Пикантные, в меру острые грибочки станут отличным дополнением любого стола и могут занять прочное место даже в вашем повседневном меню.

vkusnie shampinoni

Ингредиенты:

Способ приготовления:

vkusnie shampinoni 1

2. В кастрюлю наливаем указанное количество воды и даем ей закипеть. После бросаем туда чеснок, лаврушку, черный перец горошком. Также добавим соль, сахар и уксус. Всё варим в течение нескольких минут.

vkusnie shampinoni 2

vkusnie shampinoni 3

4. Снимаем варево с огня и даем остыть. Затем вместе с рассолом переливаем в банку. Уже через 3 часа блюдо будет готово к тому, чтобы быть поданным к столу.

vkusnie shampinoni 4

А вы знали, что из данного вида сырья можно сделать шашлык? Такие грибочки будут уместны на любом пикнике и обязательно понравятся всем гостям. В следующем способе приготовления учимся делать вкусный маринад для нашей летней закуски.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

shampinoni dlya mangala

2. Затем посыпаем их приправой для шашлыка.

shampinoni dlya mangala 1

Если в составе специй уже есть соль, возьмите ее впоследствии меньше, чем нужно в норме.

3. Кружочками нарезаем лимон. Его тоже выкладываем к грибам.

shampinoni dlya mangala 2

4. Туда же отправляется и измельченный чеснок.

shampinoni dlya mangala 3

shampinoni dlya mangala 4

5. Не забываем про соевый соус — это важный ингредиент!

shampinoni dlya mangala 5

6. Ну и, конечно же, майонез.

shampinoni dlya mangala 6

7. Вымешиваем получившуюся массу руками и оставляем на час.

shampinoni dlya mangala 7

8. Осталось самое приятное — надеть заготовки на шампура и поджарить.

shampinoni dlya mangala 8

shampinoni dlya mangala 9

shampinoni dlya mangala 10

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления за 5 минут

Еще один вариантик для тех, у кого на готовку не хватает свободного времени. Быстро и легко делаем грибную закуску, которую уже на следующий день после приготовления можно подавать на стол.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Тщательно моем шампиньоны. Самые крупные из них разрезаем надвое.

marinuem shampinoni doma

2. Измельчаем чеснок.

marinuem shampinoni doma 1

3. Приступаем к приготовлению маринада. Смешиваем в кастрюле подсолнечное масло и уксус. Добавляем туда чеснок. Обязательно — сахар и соль.

marinuem shampinoni doma 2

4. В получившийся раствор выкладываем грибочки.

marinuem shampinoni doma 3

Не добавляйте воду, даже если покажется, что жидкости мало — при варке из грибов выделится!

Когда увидите, что жидкость в кастрюле начала закипать, закройте ее крышкой. Следующие 10 минут массу не трогаем — все должно провариться.

marinuem shampinoni doma 4

Рецепт маринованных шампиньонов по-корейски

Да-да, корейской бывает не только морковка 8-). Готовим пикантную закуску, которая в два счета будет сметена со стола!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

shampinoni po korejski

2. Тем временем делаем маринад. Смешиваем друг с другом все оставшиеся ингредиенты, кроме кунжута. Чеснок, зелень, лаврушку и перец при этом нужно обязательно измельчить.

shampinoni po korejski 1

3. Семена кунжута обжариваем отдельно на сухой раскаленной сковороде. Ждем, пока на них появится легкий золотистый оттенок.

shampinoni po korejski 2

4. И лишь после этого добавляем в общую смесь.

shampinoni po korejski 3

5. Вот такая красота в результате у нас получается.

shampinoni po korejski 4

shampinoni po korejski 5

7. Закуску можно подавать к столу. Удивляем друзей и близких и принимаем восторженные комплименты в свой адрес!

shampinoni po korejski 6 e1564661305926

Видео о том, как быстро и вкусно замариновать шампиньоны на зиму

В самом начале я упоминала о том, что приготовить это популярное сырье можно не только, чтобы сразу покушать, но и заготовить впрок. Поэтому нашла отличный рецептик заготовки на зиму. Готовьте и кушайте потом на здоровье!

Простой рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях без варки

В большинстве случаев при мариновании грибов обязательно требуется их варка. В следующем же варианте мы отойдем от этой «традиции» и попробуем другой способ приготовления — более простой, но не менее эффективный.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

shampinoni bez varki e1564662644150

2. Подготовленное сырье выкладываем на сухую раскаленную сковороду и томим 5-7 минут на среднем огне.

shampinoni bez varki 1

3. В результате грибочки поджарятся и из них выделится вот такой сок. Он нам понадобится дальше при приготовлении маринада.

shampinoni bez varki 2

4. Режем чеснок и лук на тонкие пластинки.

shampinoni bez varki 3

5. Смешиваем друг с другом все необходимые для приготовления маринада компоненты: растительное масло, уксус, соль, сахар, приправы по вкусу и желанию.

shampinoni bez varki 4

6. Чеснок и лук отправляем на сковороду к грибам.

shampinoni bez varki 5

7. Заливаем грибочки маринадом. После этого нужно закрыть сковороду крышкой. Выставляем маленький огонь и держим массу на плите еще 10 минут.

shampinoni bez varki 6

shampinoni bez varki 7

9. По истечении указанного времени закуску уже можно подавать к столу. Но лучше все-таки подождать, пока она немного остынет.

shampinoni bez varki 8

Сверху все можно украсить порубленной свежей зеленью.

shampinoni bez varki 9

На этом все. Теперь вы знаете самые вкусные рецепты по маринованию шампиньонов в домашних условиях. Согласитесь — все очень быстро, просто, а главное вкусно!

Надеюсь, что вам была интересна и полезна эта статья. Оставляйте свои комментарии и обязательно заглядывайте в мой блог снова.

Источник

admin
Своими силами
Adblock
detector